Cuketové placky s feta sýrem

Tento článek jste si přečetli 1734x.

Cuketová sezóna je tu a pokud jste stejnými milovníky této výborné zeleniny, jako my, pak pro vás dnes máme tip, jak ji skvěle zužitkovat. Připravili jsme pro vás recept na zdravější cuketové placky se sýrem, které můžete nejen smažit na pánvi, ale hlavně péct v troubě. Díky tomu budou na povrchu křupavé, ale uvnitř vláčné. A na závěr pro vás máme tip i na další podobný recept – cuketovou nádivku.

Co budete potřebovat?

  • 2 větší cukety, nastrouhané najemno a zbavené vody
  • ¾ hrnku ovesných vloček
  • 1 hrnek strouhaného sýru feta
  • 2 vejce
  • 1 velký prolisovaný stroužek česneku
  • hrst nakrájené jarní cibulky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Jak na to?

Nejprve je nutné nastrouhat cuketu a zbavit ji vody. Zabalte ji do utěrky a pořádně přebytečnou vodu vymačkejte. Poté cuketu vložte do mísy a přidejte vejce, ovesné vločky s kypřícím práškem, sýr, cibulku, česnek, olej a koření. Pořádně promíchejte.

Na plech vyložený pečícím papírem a potřený trochou oleje (ideální je využít olej ve spreji) lžící tvarujte menší placky.

Pečte v troubě rozehřáté na 170 stupňů cca 30 – 40 minut, dokud nebudou placky zlatavé. V průběhu je dobré je jednou otočit. Připravit je můžete i na pánvi potřené olejem či v lívanečníku. Nejsou pak ale na povrchu tak křupavé – viz obrázek (nalevo placka z trouby, napravo z pánve).

Podávejte s bramborem a tvarohovým dipem s bylinkami. Ten snadno vytvoříte smícháním tvarohu se zakysanou smetanou a přidáním citrónové šťávy, soli a pepře.

Tipy při přípravě

  • pokud máte radši výraznější chuť, přidejte více česneku
  • další chuť plackám dodá i nakrájená šunka přidaná do těsta
  • pokud vám vadí menší kousky vloček, tak je předtím rozmixujte na hrubší mouku
  • každá trouba peče trochu jinak, proto si čas upravte dle potřeby, zkrátka placky vyndejte, až budou zlatavé
  • kromě hlavního jídla si je můžete připravit i na svačinu do krabičky, třeba na výlet
  • pro menší děti vynechejte sůl a pepř (placky už jsou slané díky sýru feta)

Zleva: cuketa 1 Kg za 23,90 Kč, Tesco, dm Bio ovesné vločky jemné 29,90 Kč, sýr feta, Tesco, prášek do pečiva bez fosfátů 24,90 Kč za 5 ks. Vše najdete u nás v OC Homepark Zličín

Podobně jako placky můžete upéct i cuketový nákyp s feta sýrem. Jeho použití dodá jinak mdlé cuketě v obou receptech na výraznější chuti.

Na cuketový nákyp s fetou budete potřebovat:

  • 3 střední cukety, nastrouhané a zbavené vody
  • ½ hrnku drcených ovesných vloček
  • na olivovém oleji osmažená cibulka a šunka (případně uzené maso)
  • ¼ kelímku smetany
  • 4 vejce
  • 100 g strouhané fety nebo balkánského sýru
  • bylinky, sůl, pepř

Ingredience smíchejte dohromady v kompaktní těsto a nalijte ho do vymazané a vysypané formy / pekáčku. Dejte péct do trouby vyhřáté na 190 stupňů cca 40 až 50 minut.

Přejeme vám dobrou chuť!!